Re: 「蕎麦の旅人」（4月更新）のお知らせ - 佑ちゃん

2025/04/01 (Tue) 17:35:46

蕎麦のトリビア４月号、ありがとうございました。
今月も興味を持って拝読いたしました。

「美味しいものを食べる目的で旅をする」ガストロノミーツーリズム、たしかにわが国には多様な食材や食文化が多く、世界の食通から「聖地」と呼ばれているのも頷けます。そしてそんな人たちが増えていることも。

さしずめ、夏においしいハモを求めて淡路島まで行くのもガストロノミーツーリズムでしょうか。
家島にはオーベルジュと名乗っている割烹旅館もあり、瀬戸内海にはいたるところに新鮮な海の幸、山の幸が、そして名物料理があります。世界でもまれな多島美が素晴らしい瀬戸内海。うまくＰＲしてこの波に乗ってほしいですね。

話は変わりますが、京都の霊山歴史館の会報「維新の道」今月号に、木村武仁学芸課長が「江戸時代の庶民の食べ物事情」として面白い江戸の風習を紹介しています。

屋台では蕎麦、天婦羅、寿司を食べることができた。蕎麦やうどんは十六文（約４００円）（これは「蕎麦の旅人」でも以前教わりました）、天婦羅は三十二文（約８００円）、握り寿司は一貫四～八文（約１００円～２００円）と紹介のあと、食べ物は、天秤棒の前後に桶や籠をつけ、その中に商品を入れて街中を売り歩く商人、「棒手振り（ぼてふり）」から買った。
「棒手振り」は早朝六〇〇文（約１万５千円）の銭を持って青物市場などで商材を買い出し、日が傾くころに仕事を終えて家に帰る。
儲けのうち、妻に白米代として二〇〇文（約５千円）、味噌代と醤油代で五〇文（約２５０円）を渡し、二人の子どもに菓子代十二文（約３００円）を渡す。
手元に残った一〇〇文から二〇〇文（約２５００円から５千円）で酒を飲むか、貯金にした、とのことでした。
庶民は逞しかったようですね。

この時期に比良山から吹きおろす強風「比良八荒」は知っていましたが、湖水の浄化と遭難に会った受難者の供養「比良八講」は初めて知りました。びわ湖に春の訪れを告げる法要だとか。被写体としても面白い行事。よく分かりました。

Re: 「蕎麦の旅人」（4月更新）のお知らせ - SUSUMU

2025/04/01 (Tue) 21:58:14

比良山～比良八講の写真、本当に素晴らしい！！
御身、ご自愛くださいませ。

Re: 「蕎麦の旅人」（4月更新）のお知らせ - JIRO

2025/04/01 (Tue) 21:59:32

お世話になっております。
まだ寒い日もありますが、ようやく桜の咲く良い季節に
なりました。

Re: 「蕎麦の旅人」（4月更新）のお知らせ - AKIRA

2025/04/02 (Wed) 11:16:15

ごぶさたしています。お元気な様子、何よりです。
当方も幸い元気にしております。

「蕎麦の旅人」を送信いただき、ありがとうございました。今月も楽しく読ませていただきました。

やっと春らしくなるとの予報ですが、時節柄一層のご自愛と更なるご活躍を祈念しつつ、送信への御礼まで。